中秋月圆,上冰皮月饼咯
年年中秋,岁岁月饼,吃腻了外面做的月饼,不然来一次自己动手DIY,感觉不一样哦~
附上配方,不用烤箱哦
suorui
视频制作方法:
http://www.6rooms.com/watch/118923.html材料:
糯米粉65克 130
粘米粉60克 120
澄粉30克 60
糖粉20克 40
牛奶200克 400
炼乳40克 80
葵花籽油35克 70
烘焙豆沙适量
手粉:糯米粉少许微波炉高火1-2分钟即可
作法:
1、先放入炼乳,再加入牛奶搅拌均匀
2、加入葵花籽油继续搅拌均匀
3、继续加入糖粉搅拌融化
4、筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混和成粉浆上锅蒸熟(最好是平浅的盆容易蒸熟)20分钟就能好了
5、晾凉蒸熟的糕团手上抹油揉搓均匀后分成小团皮大约在25-30克/个,豆沙在15克/个
6、包裹均匀后手上沾手粉搓匀糕团表面,入模造型即可
7、冰箱冷藏第二天不会发硬